수육할때 고기 핏물을 빼야하나요?

Question

보통 돼지 수육 같은거 할때 보면 고기를 바로 끓는 물에 넣거나하는 경우가 많고 핏물빼는 경우는 거의 못봤는데요. 수육에도 핏물을 빼는게 좋은지 궁금해요.

Answer 1

안녕하세요. 멋진 손자 이쁜손녀 할머니임~입니다. 수육 할때도 핏물을 빼서 하는게 좋아요~ 1~2시간 정도만 빼셔도 됩니다~

Answer 2

안녕하세요. 오늘도 멋진 사자갈퀴 휘날리며입니다.

고깃핏물을 2시간정도 담가 뺴주셔야 고기 잡내가 나지 않습니다.

보통 냄새는 고인 피에서 많이 나거든요

Answer 3

안녕하세요. 청사초롱어두컴컴한밤하늘아래불빛입니다.

1시간 가량 핏물을 빼주시고 1차 끓여 핏물 제거해 씻어 다시 삶아 주시면 됩니다.

Answer 4

안녕하세요. 세심한향고래249입니다.

돼지고기 수육하는데는 핏물을 제거하지 않으셔도 되요. 대신에 돼지냄새를 제거하기위해서 월계수랑 믹스커피를 넣어서 냄새를 제거해요.

이렇게하면 핏물을 제거하지 않아도 냄새가 나지 않더라구요. 참고하세요.

Answer 5

안녕하세요. 죽방의전설입니다.수웍ㅈ할때는 고기 핏물을 빼주시는게 고기 답내도 없애고 불순물이 뜨는것을 예방할수도 있습니다

Answer 6

안녕하세요. 울퉁불퉁우람한침펜치58입니다.

수육이나 돼지갈비를 할때 돼지의 핏물은 대부분 다 빼고 삶습니다. 그래야 잡내가 나지 않습니다

Answer 7

안녕하세요. 남해안돌문어93입니다.

돼지고기 수육을 만들어 먹는다면 당연히 고기를 구입한뒤 1~2시간정도 핏물을 빼주는게

좋습니다. 핏물때문에 수육에서 이상한 냄새가 나는 경우가 많습니다.