콩은 어떤 영양분을 가지고 있는 식재료인가요?

Question

안녕하세요? 콩은 20세기 들어 동서양을 막론하고 생산과 이용면에서 세계 최고의 신데렐라 작물로 부상하고 있다는데요~ 그런 콩은 어떤 영양분을 가지고 있는 식재료인가요?

Answer 1

콩은 일반적으로 고품질 단백질, 불포화 지방, 식이섬유, 비타민과 미네랄 등과 같은 다양한 영양 성분이 풍부하여 '밭'에서 나는 소고기'라 불리며, 심혈관 질환 예방, 당뇨병 예방, 비만 방지, 뼈 건강 유지, 면역력 강화, 소화 건강 개선, 피부 건강 개선, 암 예방 등의 다양한 건강 효과를 제공할 수 있습니다.