쥐눈이 콩에는 어떤 영양소들이 들어있나요?

Question

안녕하세요 ~

요즘 콩 종류를 많이들 드시는 중에

쥐눈이 콩도 많이들 드시는 것 같습니다.

쥐눈이 콩에는 어떤 영양소들이 듬뿍 들어있는지 궁금합니다.

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

쥐 눈이 콩에는 여러 가지 영양 성분이 고르게 들어 있습니다 탄수화물은 물론 단백질 비타민 A

칼슘 철분 등이 들어 있습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

쥐눈이콩이라고도 불리는 약콩은 식물성단백질과 식이섬유가 풍부하여 건강에 도움을 줄 수 있습니다

Answer 3

안녕하세요.

쥐눈이콩은 작지만 영양소가 풍부한 식재료로, 건강에 다양한 이점을 제공합니다. 주요 영양소로는 단백질, 식이섬유, 비타민 및 미네랄, 항산화 성분 등이 있습니다. 이를 통해 혈당 조절 개선, 콜레스테롤 감소, 심혈관 건강 개선, 면역력 강화 등의 효과를 얻을 수 있습니다.

쥐눈이콩은 밥, 국, 볶음, 찌개 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 볶아서 간식으로 섭취할 수도 있습니다. 다만 소화가 어려울 수 있으므로 잘 익혀 먹는 것이 좋고, 과다 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로 적당량을 유지하여 섭취하시면 될 것 같습니다.

종합적으로, 쥐눈이콩은 건강에 이로운 식재료로 활용될 수 있습니다.