곰팡이는 어떤 생물학적 작용으로 주변 환경에서 영양분을 흡수 할 수 있는건가요?
우리 주변에 습기가 많거나 오래된 음식들을 보면 곰팡이 스물스물 피어 올라 있는데요. 이때 아무런 오염 작용이 없었는데, 어떻게 곰팡이가 피는거고, 어떤 생물학적 작용으로 몸체를 크기를 키워가는건가요?
안녕하세요. 이상현 전문가입니다.
곰팡이는 진균류에속하는데,
균사라는 구조를 대상물에게 침투시키고 덮히도록합니다.
이 균사로부터 소화효소가 나와 대상물의 표면부터
서서히 녹이고 양분을갉아먹는형태로 살아갑니다.
어느정도 몸집을 키우다가
포자를 내보낼 균사체를 만들어내면
이곳으로부터 포자가 형성되어 떨어져나가고
공기중으로 퍼져 다른곳으로 이동하여
동일하게 작용합니다.
감사합니다.
안녕하세요. 김채원 전문가입니다.
곰팡이는 효모나 버섯과같은 진균류에 속하는데,
세포벽이 키틴으로 이루어진 진행생물입니다.
먼저 포자 발아를 통해 습기와 유기물을 발견하는즉시
발아튜브를 만들어내고 균사를 발달시킵니다.
균사는 곰팡이들의 주요구조인데, 실이나 섬유같은 모양을 갖고있습니다.
이 균사가 영양분사이사이로 침투하고 영양소를 이균사안쪽으로
흡수합니다.
또한 소화효소를 분비해서 더 작은 단위로만들고 흡수하기좋도록 만듭니다.
충분히 영양분을 빨아먹은뒤에는 포자형태로변해
공기중으로 퍼져나가 다른 곳에서 또다시 자라기 시작합니다.
안녕하세요. 박창민 수의사입니다. 곰팡이는 '균사'라는 것을 가지고 있고 균사는 유기물질이 있는 곳에서 자라고 유기물을 분해하게 됩니다. 분해된 유기물을 흡수하여 영양분을 섭취합니다. 감사합니다.
안녕하세요. 양의주 전문가입니다.
곰팡이의 포자는 매우 작기때문에
잘 퍼지게됩니다.
때문에 음식물을 부패하게하는것이죠.
그리고 무균처리한 음식이 아닌이상 미생물들이 뭍어있기때문에 일정 시간이 지나 번식하게되면 그것이 음식이 상하는 것입니다.
안녕하세요. 문지현 전문가입니다.
곰팡이는 주로 습한 환경에서 자라는 균의 일종인데요, 포자를 통해 번식을 하는 특징이 있습니다. 포자는 공기중에 널리 퍼져 있으며, 크기가 작고 매우 가벼워 공기 흐름을 통해 쉽게 이동이 가능합니다. 외부에 노출된 음식이나 환경에 포자가 착상하여 번식을 하게됩니다.
성장에 적절한 환경이 조성되면 포자는 발아하여 균사를 형성하게 되고, 이 균사가 주변으로 확장하며 영양분을 흡수하며 자라게 되는 원리입니다.
감사합니다.
곰팡이는 효소를 분비하여 주변 환경에서 유기물을 분해하고 그 결과 생성된 영양분을 흡수하는 생물학적 작용으로 성장합니다. 곰팡이는 균사라는 가느다란 실 형태의 구조를 통해 넓은 면적을 덮으며 효율적으로 영양분을 흡수합니다. 이 과정에서 효소를 외부로 방출하여 주변의 탄수화물, 단백질, 지방 등 복잡한 분자를 작은 분자로 분해하고, 그 작은 분자를 세포막을 통해 흡수하여 에너지와 성장에 필요한 물질로 활용합니다. 이러한 능력은 습기가 많고 유기물이 풍부한 환경에서 곰팡이가 빠르게 퍼지도록 돕습니다.