건강관리
뿌리채소와 열매채소중 어떤게 더 영양가가 좋은가?
채소 종류도 엄청많고 다양한데요~~
뿌리채소와 열매채소 중에서 어떤게 더 영양가가 높고 좋은가요?
그리고 그 이유는 무엇인가요??
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
뿌리채소와 열매채소는 각각 다른 영양소를 제공하여 그 목적과 필요에 따라 달라지지만 일반적으로 열매채소가 더 많은 비타민과 항산화 물질을 포함하고 있습니다. 반면 뿌리 채소는 탄수화물이 많고 섬유질이 풍부하여 소화에 도움이 되고 에너지원으로 좋습니다.