오늘 같은 날 수제비를 먹고 싶은데 특별한 수제비 레시피가 있을까요?

Question

오늘 같이 비가 많이 내리는 날에는 어쩔 수 없이 수제비가 생각이 나는데

저는 평소 감자 수제비만 해먹고 있는데

감자 말고 다른 것들도 넣어도 맛이 좋을까요?

Answer 1

수제비는 반죽 시 물을 넣지 않고 양파와 부추를 넣고

갈면 반죽이 자동으로 됩니다.

그렇게 해서 비닐에 넣어서 냉장고에서 1-2시간 숙성시키면

맛도 좋고 색깔도 이쁘고 쫀득합니다.

겨울에 홍합을 사서 얼린 게 있는데 홍합이나 말린 조갯살 넣고

감자철이라 감자 채썰어서 넣고 끓이고 김가루 뿌리면 정말

맛이 좋습니다.

Answer 2

같은 양념과 재료에 반죽만 바꿔보세요

건강에도 좋고 맛도 좋고 시각에도 좋은 반죽재료를 소개합니다

밀가루에 강황가루 적당량을 넣고 반죽해보세요 반죽이 아주 노랗게...

수제비 색깔도 아주 노랗고 예쁩니다

이런식으로 강황이나 도토리가루나 감자가루 등을 교대로 섞어서 해먹으면 아주 맛나고 영양식이 됩니다.

Answer 3

반죽에 색을 추가하기

- **단호박**: 단호박을 삶아 으깨어 반죽에 섞으면 노란색 반죽이 됩니다.

- **시금치**: 시금치를 데쳐서 갈아 반죽에 넣으면 초록색 반죽이 됩니다.

- **비트**: 비트를 갈아 반죽에 넣으면 분홍색 반죽이 됩니다.

- **해물 수제비**: 홍합, 바지락, 오징어, 새우 등 다양한 해물을 넣어 해물 국물의 깊은 맛을 냅니다.