토마토를 어떻게 요리를 해서 먹어야 영양분을 좋은 상태로 몸에 섭취가 가능할까요?

토마토가 우리 몸에 너무나 좋다고 하는데 영양분을 파괴하지 않고 우리몸에 잘 흡수가 되도록 섭취하고 싶습니다. 어떤 상태로 토마토를 섭취해야 우리 몸이 영양분을 많이 섭취할 수 있을까요?