미역국이건 소고기무국이건 국속에 고기를 부드럽게하고싶은데 살짝 질긴느낌이예요
아이랑 나이드신분이랑 함께먹는거라 고기가 부드럽지않으면신경쓰이더라고요
국속에 소기기 부드럽게 하는방법이 있을까요?
안녕하세요. 신기한개미핥기178입니다.
소고기를 오래 끓이시면 연육작업을 일으켜서 부드럽게 할수있습니다.
고기 전골 요리시에는.. 소고기를 배즙 등으로 미리 담궈두면 보다 부드럽게 먹을수 있습니다
