김치나 된장 같은 발효 식품은 유통기한이 따로 없나요?

Question

우리가 거의 매일 먹다시피하는 김치나 된장 같은 음식은 발효시켜서 먹는데요. 이런 김치나 된장 같은 발효 식품은 유통기한이 따로 없나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

보통 김치나 된장 같은 경우는 발효 식품이기 때문에 오랫동안 유지를 할수 있지만 그건 숨쉬는 장독대에서

가능한것 입니다. 일반적으로는 길게는 3년이 최고 입니다.

Answer 2

안녕하세요. 류호연 영양사입니다.

김치 및 된장의 유통기한은 1년이다 2년이다 정해진 날짜보단 어떻게 보관하고 얼마나 보존이 잘 되느냐에 따라 달라질 수 있습니다.