안녕하세요. 되알진호돌이4입니다.
1 계란찜은 계란의 알끈을 없애고
2. 새우젓과 소금을 나눠 간을 하고 우유 1~2 T 넣고 충분히 섞이게 해요
3. 잠시 어우러지게 둡니다( 계란물 채에 거르. 는 효과)
4.마늘은 넣지마세요
5.뚝배기에 육수를 적당량 넣고 끓으면 계란물 다시 한 번 저어 넣어주세요
6. 끓는 육수와 잘 섞이도록 저어주고 끓기 시작하면 뚜껑을 덮어 아주 약불로 2~3분
고명은 기호대로 송송 파나 부추, 고춧가루 살짝 뿌려줘요.
이렇게 하면 식당처럼 딱 떨어지는 넘 맛난 맛은 아니지만 아주 깔끔한 맛 계란찜이 됩니다.
