가지의 영양성분이 궁금합니다!
봄, 여름에 많이 보고 먹는 가지의 영양성분이 궁금합니다. 가지 요리를 먹을 때 같이 먹으면 가지에서 부족한 영양소를 섭취하는 데 도움이 되거나 좋은 음식은 뭐가 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
가지의 영양성분을 물어 보시는것이죠? 가지에는 안토시아닌이라는 성분이 많이 들어 있고
식이섬유가 칼슘 인등이 두루 들어 있습니다.
가지에는 단백질과 지방이 부족하니 채워지는 음식을 드시는것이 좋을것 같습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요.
가지는 비교적 적은 칼로리와 지방, 당류를 함유하고 있으며, 섬유질, 비타민 C, 칼륨, 마그네슘 등의 영양소를 다량 함유하고 있습니다.
가지의 섬유질은 소화기능을 촉진시키고 변비 예방에 도움을 줍니다. 비타민 C는 면역체계 강화 및 콜라겐 합성에 필수적인 역할을 합니다. 칼륨은 혈압조절에 도움을 주며, 마그네슘은 뼈 건강 유지에 중요합니다.
또한, 가지에는 식이섬유와 폴리페놀 등의 항산화 물질이 풍부하게 함유되어 있어, 암 예방과 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.
이외에도 가지에는 간기능 개선, 뇌기능 향상, 혈당 조절 등의 다양한 효능이 있습니다.
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