날계란은 그냥 먹어도 문제 없나요??

Question

안녕하세요

가수들이나 일반 사람들이 계란을 날것으로 많이들 먹던데요.

이 계란은 날것으로 먹어도 건강에 전혀 문제 없는건가요?

혹시 감염이런거 걱정안해도 되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

영양적으로 보면 계란은 익혀서 드시는 것이 제일 단백질섭취 하는데 도움이 많이 됩니다.

그냥 생으로 드셨을 경우에는 아비딘 이라는 성분이

수용성 비타민을 파괴 하기 때문에 그렇게 좋지는 않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 박연실 영양사입니다.

날계란은 소화가 어렵고 세균과 질병을 일으킬 수 있는 잠재적인 위험이 있습니다.

식품안전을 위해서는 익혀서 섭취해야 합니다.

날계란에는 살모넬라균과 같은 세균이 존재할 수 있으며, 이는 심각한 위장 문제를 일으킬 수 있습니다. 따라서 계란을 먹을 때에는 반드시 적절한 조리과정을 거쳐야 합니다.

날계란을 먹어서 탈이 안나는 것은 운이 좋았다고 볼 수 있습니다.