건강관리
백숙할때 꼭 대추랑 한약재 넣어야 하나요?
백숙을 할때 버릇처럼 한약재랑 대추를 같이 넣는데요
꼭 넣어야 하는건 아닌지 궁금합니다..파랑 마늘만 많이 넣어도 괜찮지 않나요?
3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
백숙에 대추와 한약재를 넣는 것은 전통적인 조리법 중 하나이지만, 꼭 넣어야 하는 것은 아닙니다. 대추는 달콤한 맛과 향을 더해주고, 한약재는 잡내를 잡아주지만 개인의 취향이나 식재료의 가용성에 따라 선택할 수 있습니다. 파와 마늘만으로도 충분하답니다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
한약제와 대추는 백숙에 넣는 전통적인 재료 중 하나이지만, 반드시 넣어야 하는 것은 아닙니다. 이것들은 보통 한약재의 효능과 향을 더해주고, 대추는 단맛을 더해줍니다. 그러나 개인의 취향에 따라 마늘만 넣어도 되고 파를 넣어도 됩니다