제가 요리할 때 칼로 손질하거나 재료 준비 같은 건 잘하는데 정작 가장 중요한 간을 잘 맞추질 못하는데 간을 잘 맞출 수 있는 꿀팁 같은 게 있을까요
안녕하세요. 기쁜향고래73입니다. 찌개같은 국물 요리의 간은 마지막에 맞추는 것이 좋습니다. 요리 도중 간을 맞추면 국물이 쫄아 짜게 될 수도 있습니다.
안녕하세요. 달과 해사이에 방황하는 토끼입니다. 맛이 라는게 참 어렵습니다. 개개인들이 느끼는 맛의 선호가 다 제각각이라 공통의 맛을 찿기가 어렵죠. 그러다 보니 조미 첨가제에 의존하는 경향이 많습니다.
안녕하세요. 완벽한제비15입니다.
음식의 간 멎추는 것이 요리의 기본이라고 볼수 있죠. 물론 레시피대로 적정량을 사용하는 것이 중요하지만.. 그러나 사람에 따라 입맛이 다르므로 맞을 직접 보는것이 가장 잘 맞추는 방법 아닐까요?
안녕하세요. 신랄한메추라기10입니다.음식 조리중 간맞추는것은 보통 어려운데 경험치가 80%이지요. 그래서 스푼을 쓰지요.
안녕하세요. 행복한희망인입니다.
간을 추가할 때는 천천히 추가하고, 맛을 확인한 후에 조절하는 것이 좋습니다.
한 번에 많은 양을 추가하면 맛이 너무 진하거나 강렬해질 수 있습니다.
간을 추가할 때마다 맛을 확인하여 적절한 맛을 얻을 수 있습니다.
