밥을 할 때 쌀은 몇분 정도 물에 불려야 하나요?

밥을 할 때 쌀을 씻고 어느정도 불려주는 것이 좋다고 하던데

물에 불리는 시간은 몇분정도 불리면 될까요?

물에 불려주면 밥맛이 차이가 많이 날까요?