안녕하세요. 강형봉 영양전문가입니다.
고구마에는 단백질과 칼슘이 없고 우유에는 단백질, 칼슘이 풍부합니다. 반면 우유에는 탄수화물과 식이섬유가 없고, 고구마에는 탄수화물, 식이섬유가 풍부하지요.
때문에 고구마랑 우유 함께 먹으면 영양분 섭취가 골고루 된다는 장점이 있어 든든한 한끼를 할 수 있답니다.
고구마와 우유의 공통점은 포만감을 많이 준다는 것이지요.
우유는 단백질, 칼슘이 많아 다른 음료나 물에 비해서 포만감을 많이 주는 식품입니다.
고구마도 다들 알다 싶이 하나만 먹어도 많은 포만감을 주지요. 이 둘을 함께 섭취하면 밥 한끼를 한 것 처럼 많은 포만큼을 느낄 수 있습니다.
그러나 고구마랑 우유를 함께 먹으면 안되는 사람이 있습니다.
궁합이 좋은 음식이지만 이 궁합이 안좋은 사람이 있습니다. 이 궁합은 역류성식도염이 있거나 위산 역류가 잦은 사람들에게는 오히려 안좋은 조합이지요.
우유에는 포화지방산이 있는데 이 성분이 고구마와 함께 먹으면 위산역류를 유발시킬 가능성이 높다고 합니다.
이런 분들은 그냥 물과 함께 먹는 더 좋습니다.
