고구마랑 우유랑 같이 먹으면 건강에 안 좋은가요?

Question

군고구마와 삶은 고구마를 좋아해서 자주 먹습니다. 그런데 고구마는 뻑뻑하기 때문에 우유랑 같이 먹으면 부드럽고 좋습니다.

고구마와 우유가 같이 먹으면 건강에 안 좋은가요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

영양학적으로 최상의 조합은아닙니다.

고구마와 우유 둘다 당성분이 많기때문이죠.

하지만 적당량섭취하면 큰 문제가 되지 않습니다

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

물은 고구마와 우유를 같이 먹으면 부족한 영양소를 서로 채워 줄 수 있기 때문에 좋을 수는 있지만

소화를 시키는 과정에서 영양 흡수를 서로 방해를 하기 때문에 그렇게 좋은 것은 아닙니다.

Answer 3

안녕하세요.

결론부터 말씀드리면, 고구마와 우유를 함께 먹는 것은 건강에 해롭지 않습니다. 오히려, 서로 부족한 영양소를 보충해주는 효과가 있습니다.

고구마는 식이섬유, 비타민, 미네랄이 풍부한 식품입니다. 특히, 식이섬유가 풍부하여 변비 예방과 다이어트에 도움이 됩니다. 우유는 단백질, 칼슘, 비타민 B2가 풍부한 식품입니다. 특히, 단백질이 풍부하여 근육 형성 및 성장에 도움이 됩니다.

고구마와 우유를 함께 먹으면, 식이섬유와 단백질의 흡수율이 높아지며, 우유의 단백질은 고구마의 식이섬유와 함께 먹으면 소화 흡수율이 높아집니다. 그리고, 칼슘의 흡수율이 높아지게 되며, 고구마의 비타민 C는 우유의 칼슘과 함께 먹으면 흡수율이 높아집니다.

물론, 고구마와 우유를 너무 많이 먹으면 칼로리가 높기 때문에, 과식하면 체중 증가의 원인이 될 수 있으며, 우유는 칼슘이 풍부하기 때문에, 과식하면 신장 결석의 위험이 높아질 수 있습니다.