브로콜리 간단히 세척해도 되나요?

Question

브로콜리스프가 영양가가 좋다고 하는데 다른 매체에서 보면 씻는과정이 복잡하더라고요. 그냥 소금물에 씻어서 삶으면 영양소가 없어지진 않겠죠?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

브로콜리는 세척을 깨끗하게 하기가 참 힘듭니다.

가지 사이 사이에 이물질이나 잔류 농약이

있을수 있기 때문에 세척하는것에 신경을 많이 써야 합니다.