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고지혈증 식단은 식이섬유, 불포화 지방산, 단백질 중시가 중요하며, 제공된 식단은 이를 고려하고 있지만 몇 가지 개선이 필요합니다.
장점으로는 식이섬유 풍부한 음식과 단백질, 불포화 지방산 함유가 있으며, 나트륨 함량도 낮습니다. 그러나 포화 지방과 콜레스테롤 함유가 있으며, 칼로리 조절도 필요합니다.
개선을 위해 계란찜의 노른자를 줄이고 흰자를 더 추가하고, 고등어는 껍질을 제거하고 조리하는 것이 좋습니다.
예시로는 아침에 잡곡밥과 계란찜, 쌈다시마/양배추쌈을 먹고, 점심에는 잡곡밥과 청국장 고등어 구이, 야채샐러드를 먹을 수 있습니다. 저녁으로는 현미밥, 두부찌개, 샐러드를 먹는 것이 좋습니다.