소가 가진 네 개의 위의 각각의 기능은 무엇인가요?
안녕하세요. 인간은 한 개의 위를 가지고 있지만 소의 경우에는 네 개의 위를 가지고 있고 되새김질을 한다고 알고 있는데 각각의 위의 기능이 어떻게 되는 것인지 궁금합니다.
안녕하세요.
네, 말씀해주신 것처럼 인간과는 다르게 소의 네 개의 위는 모두 역할이 조금씩 다르며, 되새김질과 섬유질 소화를 효율적으로 하기 위해 특화되어 있는데요, 우선 1번 위에 해당하는 '반추위'는 소의 위 중 가장 크고, 발효탱크 같은 역할을 합니다. 풀이나 건초에 포함된 셀룰로오스를 미생물(세균, 원생동물, 곰팡이)이 분해하여 소화 가능한 영양분(휘발성 지방산 등)으로 바꿔주며, 되새김질을 위해 먹이를 일시 저장했다가 다시 입으로 보내 잘게 씹을 수 있도록 합니다. 2번 위에 속하는 벌집위는 반추위와 연결되어 있으며 내부가 벌집 모양의 주름 구조를 가지는데요, 큰 먹이 조각과 작은 먹이를 분리하고, 큰 것은 되새김질로 다시 입으로 보내고 작은 것은 다음 위로 넘깁니다. 또한 금속이나 단단한 이물질을 걸러내는 역할도 있습니다. 3번 위에 해당하는 겹주름위는 내부에 책 페이지처럼 겹겹이 주름이 있어 물과 영양분을 흡수하며, 먹이를 더 잘게 부수고 다음 위로 넘깁니다. 마지막 4번 위인 주름위는 사람의 위와 비슷한 ‘진짜 위’인데요, 위산과 소화효소(펩신 등)를 분비해 단백질을 분해하고, 이전 단계에서 발효된 미생물 자체도 소화하여 단백질 원천으로 활용합니다.
1명 평가소의 위는 네 가지로 나뉘며 각기 다른 기능을 합니다. 첫 번째 위인 반추위는 섭취한 풀을 임시로 저장하고 미생물을 통해 섬유소를 발효시키는 역할을 합니다. 두 번째 위인 벌집위는 반추위에서 넘어온 음식물을 되새김질하기 위해 작은 덩어리로 만드는 기능을 합니다. 세 번째 위인 겹주름위는 음식물 속 수분을 흡수하고 잘게 부수는 역할을 합니다. 마지막으로 네 번째 위인 십이지장은 사람의 위와 같이 소화 효소가 분비되어 본격적인 소화 작용이 일어나는 곳입니다.
말씀하신대로 소는 네 개의 위를 가지고 있으며, 각 위는 섬유질이 많은 먹이를 효과적으로 소화하기 위해 특화된 기능을 가지고 있습니다.
첫번째는 혹위로 제1위입니다.
소의 위 중 가장 큰 부분으로, 섭취한 풀이 가장 먼저 도착하는 곳입니다. 소는 풀을 대충 씹어 삼킨 후 혹위에 저장하는데, 이곳에는 수많은 미생물이 살고 있습니다. 이 미생물들은 소가 스스로 소화시킬 수 없는 셀룰로스를 분해하여 소가 에너지원으로 사용할 수 있는 휘발성지방산을 만듭니다. 이 과정이 바로 발효입니다.
두번째는 벌집위 제2위입니다.
혹위와 연결되어 있는 작은 위로, 내벽이 벌집 모양으로 되어 있습니다. 벌집위의 주요 기능은 혹위에서 넘어온 음식물 중 크고 단단한 이물질을 걸러내는 역할을 합니다. 또한, 소가 나중에 되새김질을 할 수 있도록 음식물 덩어리를 만들어 식도로 다시 보내는 역할도 합니다.
세번째는 겹주름위로 제3위입니다.
내벽에 수많은 얇은 주름이 겹겹이 있어 수분 흡수에 특화되어 있습니다. 겹주름위는 벌집위를 거친 음식물에서 물을 흡수하여 음식물의 양을 줄여주고, 소화액을 농축시켜 다음 단계인 주름위로 보냅니다.
네번째는 주름위로 제4위입니다.
소의 위 중 유일하게 사람의 위와 같은 기능을 하는 진짜 위입니다. 주름위에서는 펩신과 같은 소화 효소와 위산을 분비하여 음식물과 미생물을 최종적으로 분해하고 소화하는 역할을 합니다. 이때, 혹위에서 증식했던 미생물들이 주름위로 넘어와 소의 중요한 단백질 공급원이 되기도 합니다.