암 발병율을 높이는 음식들 5가지가 어떤 걸까요?
안녕하세요. 평소 살아가다보면 계획하지 않게 몸에 나쁜 음식들을 먹곤 합니다. 암 발병율이 높다고 분류되는 음식들 5가지 부탁 드립니다.
암 발병률을 높일 수 있는 음식으로는 가공육인 햄, 소시지, 베이컨 등이 있으며, 적색육 과다 섭취, 탄 부분이 있는 고기, 짠 음식인 젓갈, 과도한 술 등이 있으며, 이러한 음식들은 발암물질을 포함하고 있거나, 염분, 알코올 등의 위험 요소를 지니고 있어 암 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다. 암 예방을 위해서는 신선한 채소와 과일, 통곡물, 콩류, 생선 등을 포함한 균형 잡힌 식단을 유지하고, 규칙적인 운동, 충분한 수면, 스트레스 관리 등과 같은 건강한 생활 습관을 병행하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1.가공육
가공육은 염장, 훈제, 발효 등의 방법으로 맛을 향상시키거나 보관 기간을 늘리기 위해 처리한 고기다. 소시지, 베이컨, 햄 등이 있다. 가공육은 1군 발암물질로 분류된다. 일부 가공육은 처리 과정에서 질산염과 아질산염을 첨가하는데, 이로 인해 암을 유발할 수 있는 화학물질이 형성될 수 있다. 가공육은 대장암 발병 위험과 강하게 연관되어 있다.
2.붉은 고기
적색육의 일부 화합물과 헴 철분은 암성 종양의 성장을 촉진한다고 여겨진다. 적색육 섭취는 대장암 발병 위험 증가와 강하게 연관되어 있다. 자주 많이 먹을수록 위험은 증가한다. 바비큐 등 고온에서 조리하는 방법도 대장암 위험을 높인다.
3.튀긴 음식
음식을 튀기는 과정에서 재료와 기름이 화학적 변화를 일으켜 암을 유발할 수 있는 물질을 생성할 수 있다. 특히 위암 위험 증가와 관련 있다.
4.알코올
알코올 섭취는 여러 종류의 암 발병 위험 증가와 관련 있다. 마시는 빈도가 높고 양이 많을수록 위험은 증가한다. 알코올은 두경부암, 식도암, 대장 및 직장암, 간암, 유방암(여성) 위험을 높인다.
안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
암 발병율을 높일 수 있는 주요 음식들은 다음과 같으며 이러한 음식들을 과도하게 섭취하거나 장기간에 걸쳐 섭취할 경우, 암 발생 위험이 증가할 수 있습니다:
고지방 유제품: 지방이 많은 유제품(특히 가공된 유제품)은 과다한 포화 지방산과 칼슘을 포함하고 있어, 장기간 섭취 시 대장암 발병 위험이 증가할 수 있습니다.
가공 육류: 특히 고열량, 고지방, 고철분을 가진 가공 육류(소시지, 햄, 베이컨 등)는 장애 발생 위험을 증가시킬 수 있습니다.
당: 과도한 설탕 섭취는 비만, 당뇨병 및 일부 종류의 암(특히 위암, 췌장암)의 발생 가능성을 증가시킬 수 있습니다.
소금 및 짠 음식: 과도한 나트륨 섭취는 위암의 위험을 증가시킬 수 있으며, 짠 음식은 고혈압과 관련된 심혈관 질환과 암 발생 위험을 높일 수 있습니다.
통조림 및 가공식품: 특히 통조림 식품은 BPA와 같은 화학 물질이 포함되어 있을 수 있으며, 이는 일부 종류의 암 발생 가능성을 증가시킬 수 있습니다.
이러한 음식들을 피하거나 최소한으로 섭취하는 것이 건강에 도움이 될 수 있으며 대신 신선하고 자연적인 식품을 중심으로 한 균형 잡힌 식사를 유지하는 것이 중요합니다.