삼계탕의 유래에 대해서 알려주세요.

Question

여름철 대표적인 보양식으로 삼계탕이 있는데요. 특히 복날에는 사람들이 줄을 서서 먹을 정도로 인기가 있는 음식입니다. 그런데 이 삼계탕은 언제부터 사람들이 먹기 시작했을까요? 삼계탕의 유래에 대해서 알려주시면 감사하겠습니다.

Answer 1

삼계탕의 역사는 정확히 알려진 것은 없지만, 신라시대에 시작되었다고 추측됩니다. 당시에는 왕실에서만 즐겨 먹는 음식으로 알려져 있으며, 조선시대에 들어서면서 일반인들도 삼계탕을 즐기게 되었다고합니다.

특히 양반들 사이에서는 삼계탕을 대접하는 풍습이 있었다고 하네요.

Answer 2

삼계탕은 조선시대에 여름 더위를 이겨내고 활력을 높이기 위해 처음 만들어졌다합니다. 삼계탕은 에너지를 보충하고 면역체계를 강화시키는 것으로 여름철 가장 더운시기인 삼복더위때 귀한 보양식으로 ㄱ손님 접대용으로 먹었다고 합니다.

Answer 3

안녕하세요 산에서 내려온 족제비입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

우리나라에는 예로부터 삼복더위라 하여 무더운 한 여름철에 건강을 지키기 위해 특별한 날을 정하여 보신효과가 뛰어난 음식을 먹는 풍습이 전해 내려오고 있다. 보통 이 때 먹는 음식으로는 보신탕, 수박, 그리고 삼계탕이 있습니다.

이 중 삼계탕은 토종닭에 찹쌀·마늘·인삼(수삼)·대추 등을 넣고 끓여내는 탕으로 여름이 되어, 식욕이 떨어지고 만성피로 등 이른바 여름을 타는 증세가 나타나 땀을 많이 흘려 기운이 빠지고 입맛을 잃기 쉬울 때 먹으면 보신효과가 매우 높은 한국 전통음식식으로 알려져 있어요.