최근에 티비 프로그램에서 토마토계란탕에 대해 소개해주는 걸 보았습니다. 건강에도 좋다하고 맛있어보여서 해먹어볼까합니다. 토마토계란탕에는 어떤 영양소가 풍부한지 궁금하고 혹시 함께 먹으면 영양학적으로 서로 좋은 식단이 있으면 조언부탁드립니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
토마토는 기본 요리 익혀서 먹으면 라이코펜 성분이 더 풍부 하게 되고 토마토에서 부족했던 단백질을 계란으로 보충 하기 때문에 영양적으로 훨씬 더 균형적으로 좋을 것 같습니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
토마토는 지용성 비타민이 풍부하기때문에 기름을 사뇽한 요리로 섭취하였을때 영양소 섭취가 더 용이하집니다. 또한 라이코펜 섭취를 할수있습니다.
