우설의 영양 성분은 어떻게 되나요??

Question

오늘 고기 먹으러 갔는데요. 정육식당 같은데인데,,,곱창도 팔고 간다 팔고 근데 우설을 팔더라고요. 우설의 영양 성분은 어떻게 되나요??

Answer 1

우설은 다른 부위에 비해 지방이 적어 체중감량에 좋다. 또 칼륨과 인이 풍부해 어린이나 회복기 환자의 영양공급원 역할을 한다.

[한진우의 TV속 먹거리담론] 올해는 ‘우설’로 특별한 추석을~ - 헬스경향 (k-health.com)