어머니께서 머위가 좋다고 자주 드셔서 반찬에 머위가 많이 올라오는데 머위에 영양성분이 무엇인지 궁금합니다 자주먹어도 부작용은없겠죠?
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 머위에는 다양한 폴리페놀 및 페놀릭 성분을 함유하고 있어 항산화 및 간기능 회복 효과가 있습니다. 신경 및 뇌기능의 보호 및 퇴행성 뇌질환 발생의 예방에 도움이 뒬 수 있는 활성을 가진 식품으로 평가됩니다. 칼슘, 베타카로틴, 비타민A의 함량이 높아 뼈건강, 눈건강에 좋습니다.
과다섭취 시 설사를 일으킬 수 있으며 간 장애를 일으킬 위험성도 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
머위에는 베타카로틴, 케르세닡, 푸키놀산, 비타민A, B1, B2 칼슘, 철분 등이 많이 들어 있습니다.
황산화 작용을 하고 눈건강에 도움을 줍니다.
