적양배추를 살짝 데쳐서 먹어도 되나요?
적양배추를 살짝 데쳤는데 파란물이 계속 나와서 함께 먹는 다른음식에도 파랗게 색이 배여 찝찝합니다
인공적으로 물을 들인건가 싶고...
적양배추는 생으로만 먹어야 하는건가요?
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.빨간양배추는 기본적으로 수분 함량이 높은 편이기 때문에 주스 혹은 즙의 형태로 먹는 것이 가장 도움이 된다고 말씀드릴 수 있습니다.
만족스러운 답변이었나요?간단한 별점을 통해 의견을 알려주세요.안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
적양배추는 그냥 드셔도 좋지만 살짝 익혀서 드셔도 좋습니다.
물론 보라색물이 나와서 조금 그렇기는 하지만 안토시아닌 성분이 많으니 드셔도 좋습니다.
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