유산균이 많이 들어있는 음식에는 머가있을까요?
요즘 변비라서 잘안나오는데 유산균을 먹어줘야할거 같아서 유산균이 들어있는 음식으로는 어떤것들이 있을까요? 소개해주시면 감사하겠습니다
안녕하세요. 박진석 영양사입니다.
변비라면 유산균 외에도 평소 수분섭취가 부족하진 않은지 혹은 섬유질이 많은 음식을 지나치게 많이 먹고 있지 않은지도 점검해보셔요!
경험상 변비증상이 있는 분들을 봤을 때 수분섭취가 부족한 경우가 많았습니다.
유산균이 많은 음식은 요구르트류, 김치 및 된장으로 만든 음식들이 있습니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
유산균이 많이 들어 있는 음식
1. 요구르트
락토바실러스와 비피도박테리움 등의 유산균이 풍부한 발효 식품으로 우리가 흔히 알고 있는 대표적인 유산균 음식입니다.
2. 청국장, 된장
우리나라의 전통 발효 대두 음식으로서, 청국장에는 유익한 세균이 함유되어 있습니다
3. 고추장
고추, 대두, 찹쌀, 맵쌀 등을 섞어 발효시킨 우리나라의 전통 매운 소스죠. 여기에도 락토바실러스와 같은 유익한 유산균이 들어 있답니다.
4. 막걸리
막걸리 역시 발효 음식으로 유산균이 함유되어 있습니다. 다만, 알코올이 들어가 있기 때문에 적당히 드셔야 합니다.
5.젓갈
밥을 부르는 반찬이죠. 짭조름하고 맛도 좋아 적은 양으로도 오래 두고 먹을 수 있어서 어르신들이 즐겨 드시는 음식 중 하나입니다. 대신 젓갈은 대부분 염분이 많아서 이 또한 과하게 먹게 되면 몸에 좋지 않을 있다는 점 기억해 두셔야겠습니다. 요즘은 저염 젓갈 제품들이 나오고 있으니 꼭 드셔야 한다면 그런 것으로 선택을 하거나, 아니면 소량으로 섭취하는 것이 이롭겠습니다.
6.김치
우리 몸에 그렇게 좋다는 김치입니다. 요즘은 전 세계적으로 김치가 인기이기도 하죠. 배추와 무 등의 야채와 고춧가루, 소금, 생선젓, 마늘, 생강 등의 양념을 섞어 발효시키는 과정 중에 유익한 유산균이 증식해 건강에 큰 도움을 주는 음식입니다. 적당히 드시게 되면 소화를 촉진하며 면역력을 향상하고 항산화 작용까지 있어서 최고의 발효 식품 중 하나랍니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
기본적으로 유산균으로 유명한것은 된장이나 청국장같은 콩으로 발효를 한것이 많습니다.
그리고 우유로 만든 치즈나 요구르트 같은것도 있습니다.
안녕하세요. 이지현 영양사입니다. 유산균은 발효식품에 많이 포함되어 있습니다.
요구르트 된장 간장 누카즈케 김치 치즈 그 외에도 유산균을 첨가한 기능성 요구르트 등에 풍부하게 포함됩니다.