파프리카 색깔이 여러가진데 맛이 다르나요? 색깔별로 영양소가 다른가요?
파프리카 보면 색깔이 굉장히 다양한데 색깔별로 맛과 영양이 다르나요? 왜 색상이 다를까요? 햇빛의 영향인가요? 햇빛의 영향이면 영양소가 제대로 형성이 안되었을것 같은데 맞나요?
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2개의 답변이 있어요!안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
파프리카의 색깔이 다양합니다.
그렇지만 영양소는 거의 비슷하긴 하지만
조금씩은 차이가 있습니다.
예를 들자면 빨간색은 좀더 비타민이 더 함유가 되어
있거나 하는것처럼요..
파프리카는 하루 반개 섭취만으로 1일 권장량을 채울 수있을 만큼 많은 비타민C가 함유되어 있습니다.
빨간색 파프리카에는 몸에 좋은 칼슘·인이 다량 함유됐습니다.
또 암·혈관질환 예방, 면역력 강화 효과가 있는 베타카로틴이 들어있으며,
초록색 파프리카보다 비타민C 함량도 높습니다.
붉은색을 띠도록 하는 '리코펜(색소)'의 경우 유해산소 생성을 막는 데 도움이 됩니다.
주황색 파프리카는 미백효과가 좋고
노란색은 혈관질환을 예방해주며
초록색은 빈혈을 예방합니다.
