파프리카 색깔이 여러가진데 맛이 다르나요? 색깔별로 영양소가 다른가요?

Question

파프리카 보면 색깔이 굉장히 다양한데 색깔별로 맛과 영양이 다르나요? 왜 색상이 다를까요? 햇빛의 영향인가요? 햇빛의 영향이면 영양소가 제대로 형성이 안되었을것 같은데 맞나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

파프리카의 색깔이 다양합니다.

그렇지만 영양소는 거의 비슷하긴 하지만

조금씩은 차이가 있습니다.

예를 들자면 빨간색은 좀더 비타민이 더 함유가 되어

있거나 하는것처럼요..

Answer 2

파프리카는 하루 반개 섭취만으로 1일 권장량을 채울 수있을 만큼 많은 비타민C가 함유되어 있습니다.

빨간색 파프리카에는 몸에 좋은 칼슘·인이 다량 함유됐습니다.

또 암·혈관질환 예방, 면역력 강화 효과가 있는 베타카로틴이 들어있으며,

초록색 파프리카보다 비타민C 함량도 높습니다.

붉은색을 띠도록 하는 '리코펜(색소)'의 경우 유해산소 생성을 막는 데 도움이 됩니다.

주황색 파프리카는 미백효과가 좋고

노란색은 혈관질환을 예방해주며

초록색은 빈혈을 예방합니다.

출처 빨주노초, 색깔별 파프리카의 신비한 효능은? : 네이버 포스트 (naver.com)