요리 매연은 어떤 성분때문에 폐암의 위험이 높은 건가요?
요리를 주업으로하는 주방장이나 학교 급식을 주로하는 곳에서 요리매연으로 인한 피해가 많다고 하는데요. 어떤 유해성분이 건강을 헤치게 하죠?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 침착한오릭스115입니다.
요리 매연이 폐암의 위험을 높일 수 있는 이유는 주로 매연에 포함된 유해한 화합물과 물질들 때문입니다.
매연은 식품을 조리하거나 가열할 때 나오는 연기로, 이 연기에는 다양한 화합물이 포함됩니다.