건강관리
고추장의 어떤영양성분이 좋은효능있나요?
안녕하세요ㅎ요즘 제가 밥을먹을때 거의 고추장이 매번 식단에 들어가는데요
이런 고추장의 어떤 영양성분이 몸에 좋은 효능을 주는지 궁금해요
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2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
고추장은 여러성분들이 골고루 들어 있는데요
단백질과 탄수화물, 비타민, 지방등등이 있습니다.
그리고 당분과 나트륨도 들어 많이 있기 때문에 적당량을 넣어서 드시는것이 좋습니다.
안녕하세요. 박수형 영양사입니다.
고추장에는 비타민C와 카로틴이 풍부합니다. 또한 메주로부터 유래된 고활성 전분분해효소 아밀라아제와 단백질 분해효소 프로테아제 등 소화효소가 있어 소화를 도와줍니다.