고추장의 영양가는 어떻게 될까요??
고추장은 단짠단짠의 대명사인데 간혹 먹을때 살찔까봐 두렵기도 하네요
고추장을 먹을 때 어떤 영양소를 섭취할 수 있는지 알고 싶습니다.
고추장에는 단백질, 지방, 탄수화물 외에도 어떤 영양소가 포함되어 있나요? 건강에 좋은 영향을 미칠 수 있는가요?
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1개의 답변이 있어요!안녕하세요. 달과 해사이에 방황하는 토끼입니다.고추장이 발효되는 과정에 다양한 효소와 미생물이 생겨 면연력 강화, 항산화 작용, 소화기능증대 등의 유익한 미생물과 효모들이 있다고 합니다. 단백질과 기타 칼륨, 비타민 등으로 이루어져 있다고 합니다.
