고추장에는 어떤 영양성분이 들어있나요?
우리나라 한국 사람들은 고추장을 정말 많이 먹는데 음식을 먹을 때 굉장히 다양한 반찬으로 해 먹을 수 있잖아요 이런 고추장에는 어떤 영양성분이 들어 있나요?
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4개의 답변이 있어요!안녕하세요.
고추장은 한국의 대표적인 장류로, 고춧가루, 메주, 쌀가루, 소금 등을 발효시켜 만들어집니다.
대표적인 영양성분으로는 탄수화물, 당류, 지방, 단백질, 비타민(A, B1, B2, C), 미네랄(칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨) 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
고추장의 효능으로는 소화 촉진, 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 증진, 피부 건강 증진 등이 있으며, 고추장은 다양한 요리에 활용되며, 섭취 시에는 과다한 나트륨 섭취에 주의하고, 매운맛 성분이 위장에 자극을 줄 수 있어 속이 약한 사람은 주의하는 것이 좋습니다.
위와 같은 내용으로, 고추장을 적당량으로 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
안녕하세요. 박연실 영양사입니다.
고추장은 100g 당 열량은 약 200kcal 정도이며 단백질은 10g, 지방은 10g, 탄수화물은 20g입니다. 또한 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 나트륨 등이 풍부하게 들어 있습니다. 다만, 나트륨 함유량이 높아 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다.
