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고추장은 한국의 대표적인 장류로, 고춧가루, 메주, 쌀가루, 소금 등을 발효시켜 만들어집니다.
대표적인 영양성분으로는 탄수화물, 당류, 지방, 단백질, 비타민(A, B1, B2, C), 미네랄(칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨) 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다.
고추장의 효능으로는 소화 촉진, 면역력 강화, 항암 효과, 뼈 건강 증진, 피부 건강 증진 등이 있으며, 고추장은 다양한 요리에 활용되며, 섭취 시에는 과다한 나트륨 섭취에 주의하고, 매운맛 성분이 위장에 자극을 줄 수 있어 속이 약한 사람은 주의하는 것이 좋습니다.
위와 같은 내용으로, 고추장을 적당량으로 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있습니다.
