당근의 영양소는 어떻게 구성되어 있나요?

Question

안녕하세요? 주홍빛 색을 가진 당근은 식재료로사용하여 다양한 쓰임새가 있잖아요~ 그런데 당근의 영양소는 어떻게 구성되어 있나요?

이재영 · Accepted Answer

안녕하세요. 이재영 영양사입니다.당근은 뿌리채소로 비타민a가 많고 베타카로틴은 눈에 좋습니다. 비타민a는 지용성이라 당근은 기름에 볶아드시면 좋습니다

기타 영양상담