일반 마늘과 비교했을 때 흑마늘의 영양성분의 차이가 있나요?

Question

집에 와이프가 흑마늘을 만든다고

뭔가를 하더라구요~!

일반 마늘 보다 더 좋다면서 흑마늘을 만들어서 먹으려고 하던데,

일반 마늘과 비교 했을 때, 흑마늘의 영양성분이 더 좋나요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

기본적으로 생 마늘을 온도를 천천히 올려서 농축을

치킨 것이기 때문에 일반 마늘보다 몇 배 더 영양이 풍부 하게 됩니다