건강관리
식이섬유도 탄수화물의 일종인가요?
탄수화물을 식이섬유로 변환시켜주는 효소가 있다고 하더라구요. 원리대로라면 식이섬유도 탄수화물의 성분 중 하나라는 건데, 식이섬유도 탄수화물의 일종인지 궁금합니다.
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
우리가 식이섬유라고 부르는 물질들은 대부분 다당류입니다.
식이섬유 다당류 탄수화물은 인간이 직접 소화시키지 못하며 우리몸에서 이로운 기능을 하고 있습니다
초식동물들은 분해하는 효소를 가지고 있습니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
식이섬유는 기본적으로 탄수화물 안에 들어있는 것이라고 생각하시면 됩니다.
많은 사람들이 식이 섬유 와 탄수화물을 구별을 하긴 하지만 탄수화물 속에 식이섬유가 들어 있습니다
하지만 식이섬유는 몸 속에 흡수되지 않기 때문에
에너지원으로 쓸 수 없는 차이점이 있습니다.
안녕하세요. 변인철 영양·식단전문가입니다.
탄수화물종류가 맞습니다.
탄수화물의 경우 이당류부터 다당류로 나뉘어지고
소화작용의 분해를 통해서 잘라서 소화흡수 체내에서 하는데 식이섬유는 잘라서 흡수를 할수 없는
다당체이기에 탄수화물총량에서 식이섬유량 만큼 칼로리를 만들어내지 못하고 체외로 그냥배출되기에
다이어트식품에 많이 이용되고 있습니다.