흑미는 백미에 비해 다양한 영양소가 풍부하며, 특히 식이섬유, 항산화물질, 단백질, 필수 미네랄 등이 풍부하여 혈당 조절, 항산화 작용, 단백질 공급, 뼈 건강 유지, 혈압 조절, 콜레스테롤 감소, 소화 건강, 뇌 건강 개선, 눈 건강 개선 등 다양한 건강 이점을 제공할 수 있습니다.
흑미는 보통 백미보다 더 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 흑미는 백미에 비해 섬유질, 비타민, 미네랄 함량이 풍부합니다. 특히 흑미의 갈색 피부에는 백미에 비해 보다 많은 식이섬유, 단백질, 비타민 B1, 비타민 B2, 엽산, 니아신, 철, 칼륨 등이 함유되어 있습니다. 이들 영양소는 소화를 돕고 대사를 촉진하며, 혈당 조절에 도움을 주며, 신체의 항산화 기능을 강화하여 건강한 신체를 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
