안녕하세요.
현미와 백미의 차이는 현미를 도정한 것이 백미입니다.
백미에는 전분이 많은 반면 식이섬유, 미네랄 등이 현미에 비해서 상대적으로 적습니다.
흑미는 현미의 일종입니다. 현미와 비교하여 흑미에는 안토시아닌이라는 색소(생리활성물질)이 다량함유되어 있습니다.
또한 식이섬유도 현미에 비해 더 많습니다.
그래서 효과는 1) 항산화, 2) 항당뇨, 3) 높은 포만감 등입니다.
다만, 식이섬유 등이 많다는 것은 조직감이 좋지 못하거나, 또는 소화가 조금 지연되는 듯한 느낌이 있을 수 있습니다.
참고해주세요.
감사합니다.