카레의 재료인 강황은 어떠한 영양성분이 들어 있나요?
카레의 주 재료인 강황은 몸에 좋다고 알고 있는데요.
강황은 어떠한 영양성분이 들어있는지 궁금합니다.
섭취시 어떠한 효능이 있는지도 부탁 드립니다.
안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.
이 강황의 지표성분인 커큐민은
이러한 항염 및 항산화 작용을 이루는 핵심적인 성분인데요.
채소와 과일에 함유된 파이토케미컬이자
강황에서 추출된 폴리페놀인커큐민은 항암, 항균, 항아밀로이드 등 다양한 작용을 합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
강황에는 탄수화물. 단백질. 지방. 식이섬유. 나트륨. 칼륨을 함유하고 있으며. 항암효과. 항염효과. 뇌건강. 심혈관건강에 도움이 됩니다.
안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.
카레는 세계 10대 푸드들 만큼 영양소가 풍부한 음식 중에 하나입니다. 거기에 강황 이라는 재료가 있는데 성분은
커큐민이라는 성분이
염증을 제거 해 주고 당뇨 심혈관 질환에 도움을 줍니다
안녕하세요.
강황의 주 성분은 커큐민으로, 강황 특유의 노란색을 띠는 물질입니다. 커큐민은 강력한 항산화 효과를 가지고 있으며, 다양한 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
강황에 함유된 영양성분으로는,
커큐민: 강황의 주 성분으로, 강력한 항산화 효과가 있습니다.
비타민 C: 면역력 강화에 도움이 됩니다.
비타민 B1: 에너지 생성에 도움이 됩니다.
비타민 B2: 신진대사에 도움이 됩니다.
비타민 B3: 콜레스테롤 수치 조절에 도움이 됩니다.
비타민 B6: 신경 기능 유지에 도움이 됩니다.
칼륨: 혈압 조절에 도움이 됩니다.
마그네슘: 신경 기능 유지에 도움이 됩니다.
철분: 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
강황의 섭취로 기대할 수 있는 효능으로는,
항염증 효과: 커큐민의 강력한 항산화 효과로 인해 염증을 억제하는데 도움이 됩니다.
항암 효과: 암세포의 성장을 억제하고, 암세포의 사멸을 유도하는데 도움이 됩니다.
심혈관 건강 개선: 혈중 콜레스테롤 수치 조절, 혈압 조절, 혈액 순환 개선 등에 도움이 됩니다.
뇌 건강 개선: 뇌세포 손상을 예방하고, 뇌 기능을 개선하는데 도움이 됩니다.
염증성 장 질환 개선: 염증성 장 질환의 증상 완화에 도움이 됩니다.
피부 건강 개선: 피부 노화를 예방하고, 피부 미백에 도움이 됩니다.
항산화 작용: 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는데 도움이 됩니다.