김치가 많은 식단이 문제가 없을까요?

Question

제가 요즘 식단이 김치가 많은 편인데요 그런데 혹시 김치가 많은 식단은 염분에 문제가 없을까요 그리고 영양가는 일반 식단에 비해서 높을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

김치는 우리나라의 대표적인 발효식품 중에 하나입니다 물론 좋은성분도 많이 있긴 하지만 김치만가지고 식사를 하기에는 다른 영양소들이 부족합니다.

식사를 하실 때 김치 2가지 정도 까지는 괜찮지만

(나머지 다른반찬으로 채워졌을때)

김치만 가지고 식사 하시는 것은 추천 드리지 않습니다

Answer 2

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

김치는 나트륨이 많아 많이 섭취하게되면 고혈압의 위험을 높일수있으니 주의하시길바랍니다.

적당량 섭취는 문제없습니다

Answer 3

안녕하세요.

김치의 영양가는 일반 식단에 비해서 높다고 할 수 있으며, 김치에는 비타민, 무기질, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 특히, 김치에 들어있는 유산균은 장 건강에 도움이 됩니다.

그러나, 김치는 소금에 절여 만든 음식이기 때문에, 김치가 많은 식단은 염분에 문제가 있을 수 있습니다.

따라서, 김치가 많은 식단을 섭취하는 경우 나트륨 섭취량이 높아질 수 있습니다. 나트륨 섭취량이 높으면 고혈압, 심혈관 질환, 뇌졸중 등의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

완화할 수 있는 방법으로는,

김치의 염도를 낮추기 위해 천일염이나 저염 소금을 사용하거나, 김치를 담글 때 소금의 양을 줄이고, 김치를 섭취할 때 물을 많이 마셔 소금을 희석시켜 주는 것이 좋으며, 김치와 함께 칼륨이 풍부한 음식을 함께 섭취하게 되면,

나트륨의 배출을 도와줍니다.