건조된 마른 오징어를 냉동보관하고 있는데요
굽기 전 실온해동 10분 정도 후 굽는데
맛은 있지만 여전히 너무 딱딱합니다
조금 더 부드럽게 구워먹을 수 있는 방법 없나요?
마른거를 부드럽게 하려는 방법이 있긴한데,
많이 있지않아요 제가 아는 방법은 몇게 있는데
방법1는 물에 담그시면 됩니다
이유:마른오징어는 수분이 없어서 딱딱해지는 겁니다. 거기서 물을 담그면 마른오징어에 수분이 드려가세 부그럽게되는 겁니다.
근데 물에 담그면 많이는 부드럽게는 안되지만,
조금은 더 부드럽게는 됩니다!
주의할점!
1구우면 더 딱딱해지니 안하는게좋습니다.
