건강관리
우유는 열을 가하여 요리해먹는것은 영양손실이 큰가요?
우유를 그냥 마트에서 사서 그대로 먹지않고, 데피거나 끓여서 요리 해먹을경우, 건강면에 영양성분이 많이 손실되나요?
우유는 데펴먹어도 우유의 영양성분을 보존할수 있나요?
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2개의 답변이 있어요!
우유에는 탄수화물, 단백질, 지방, 칼슘, 칼륨, 인, 비타민 B2, 비타민 A, 비타민 B12, 비타민 D, 마그네슘, 셀레늄이 풍부하게 들어 있으며. 우유를 먹을때 전자레인지에 데워서 먹으면 우유 속 비타민B12가 절반가량 손실이 일어난다고 하니 참고하세요.
우유를 데우거나 끓이는 과정에서 일부 영양성분의 손실이 발생할 수 있지만, 대부분의 경우 이러한 손실은 미미하며, 우유의 주요 영양성분인 단백질, 칼슘, 비타민 D 등은 비교적 잘 유지됩니다. 따라서, 건강에 큰 우려 없이 우유를 데워서 섭취할 수 있습니다. 단, 너무 오랜 시간 끓이거나 과도한 온도에서 가열하지 않는 것이 좋습니다.