기름과 물을 합치게 만들 수는 없나요??

Question

안녕하세요.

보통 기름과 물은 자동으로 분리가 되잖아요.

이게 마구 섞어도 자연스럽게 그렇게 되는것 같은데요.

그렇다면 기름과 물을 섞이게 만들 수 있는 방법은 없는건가요??

궁금합니다..

Answer 1

안녕하세요, 전문가 김찬우 입니다.

가능 합니다

이론적으로는 물과 기름은 섞일 수가 없습니다. 계면활성제라는 물과 기름을 분리할 수 있는 성분을 넣어야지만 섞을 수가 있습니다.

그이유는 비중과 구조 때문입니다. 물의 비중은 1이고 기름의 비중은 0.9 로 기름이 가벼워서 섞이지가 않습니다. 또한 구조가 물은 극성이고 기름은 비극성이라 서로 섞이지 않습니다.

하지만 계면활성제를 사용하지 않고도 물리적인 방법으로 섞을 수 있습니다. 국내 연구진이 발명한 기술인데 기름을 초음파를 통해 아주 작게 쪼개어 물에 섞을 수 있는 방법이 있습니다.

그럼 답변 읽어주셔서 감사드리며, 도움이 되셨다면 '추천'과 '좋아요' 부탁드리겠습니다. 추가로 궁금하신 사항이 있으시면 언제든지 댓글달아주시면 답변 드리겠습니다:)