돼지 등갈비 요리시 20분 이 지나니 고기가 퍽퍽해 졌어요 조리사간이 길어지면 고기가 퍽퍽해 지나요?
적정요리시간은 몇분 일까요?
안녕하세요. 신은혜 영양사입니다.
저는 등갈비 요리할때 압력솥에다 푹한번 찌는데요 그러고도 고기가 부드럽지 않으면 연육작용을 하는 키위같은 것을 넣어주거나 1시간정도 오래 푹 조리면 부드러워 지더라구요
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