안녕하세요. 이성일 영양사입니다.
사과는 펙틴 성분이 풍부하여 소화를 촉진시켜주고 변비 예방 뿐만 아니라 다이어트에도 효과적 입니다 사과의 풍부한 칼륨은 체내 쌓인 나트륨을 배출 시켜 고혈압을 예방하고 페놀산 성분은 유해 산소를 제거해 뇌졸증 예방에 좋으며 칼로리가 낮아서 혈당 관리에 도움을 주고 안토시아닌 성분이 활성산소를 억제 하는 효과가 있습니다.
아침에 먹으면 소화 흡수를 도와주어 편안한 아침식사를 할수 있습니다.
사과씨에는 시안화물이라는 소량의 독소가 들어있기 때문에 씨는 제거하고 드셔야 합니다. 사과가 통으로 들어가는 주서를 이용하여 주스를 만들 때도 가능한 씨를 제거하고 착즙하시는 것을 권장합니다.
실수로 사과 씨앗을 1개 먹었다고 해서 걱정하시지는 않아도 됩니다. 미국 질병통제예방센터에서 발표한 자료에 따르면 시안화물로 인한 치사량만큼 사과 씨앗을 먹으려면 약 200개의 씨앗을 먹어야 하고, 이것은 약 사과 40개의 씨앗을 한번에 먹었을 때 생기는 일입니다.
하지만, 미국 독성물질 및 질병 등록국의 발표에 따르면 소량의 시안화물 또한 독성을 일으킬 수 있기 때문에 가능한 섭취하지 않을 것을 경고하고 있습니다.
