설탕을 대신하여 단맛을 내는 식품은?

Question

설탕을 대신하여서, 설탕과 비슷한 단맛을 내면서도 보다 건강한 성분을 가지고있는 식품에는 어떤것들이 있을까요?관련하여 좋은 말씀주세요.

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양·식단전문가입니다.

설탕을 대신하여 당대체제로 사용할 수 있는 원료로는 알룰로스, 스테비아 등이 있습니다.

Answer 2

안녕하세요. 김보안 영양전문가입니다.

설탕을 대신해서 사용 할만한 음식으로는 꿀이나 각종 청 같은 것이 일반 설탕을 대신할수 있습니다.

Answer 3

안녕하세요.

설탕을 대신하여 단맛을 내는 식품은 천연 감미료와 인공 감미료로 나눌 수 있습니다.

천연 감미료로는 꿀, 올리고당, 과일, 견과류가 있으며, 이들은 설탕과 비슷한 단맛을 제공하지만 칼로리가 낮고 영양성분이 풍부합니다.

반면, 인공 감미료로는 아스파탐, 수크랄로스, 사카린 등이 있어 칼로리가 거의 없고 당뇨 환자도 섭취 가능합니다.