음식을 조리할때에 설탕을 대신하여 사용할 수 있는 식재료에는 무엇이 있나요?
설탕 대체제로 나와있는 물질에는 무엇이 있을까요?
안녕하세요. Mister Jasonheo입니다.
음식을 조리할때 설탕을 대체할건 당류로 올리고당 엿당 등등이 있고, 아니면 꿀을 사용해도 됩니다.
보통은 당류를 많이 사용하곤 합니다.
안녕하세요. 현명한참밀드리267입니다.
조청 추천합니다.조청은 곡물을 엿기름으로 당분화시켜 수분을 줄여준것 입니다.수분이 10프로정도면 엿이되고 20프로면 조청이라부릅니다.
조청은 소화위건강에 좋고 다이어트 효과도 있습니다.천연 감미료로 설탕비만의 부담을 줄일수있습니다
안녕하세요. 호화로운호박벌145입니다.
설탕 대체제로 흔히 알고있는 아스파탐(탄산음료 제로에 쓰이는), 스테비아, 사카린 등이 있습니다.
아스파탐의 경우에는 열을 이용하는 요리에는 사용을 할 수 없고 스테비아 같은 경우는 천연 대체 감미료에 속한다고 합니다.
