안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
도라지와 더덕이 기침-가래, 열을 누그러뜨리는 것은 사포닌 성분이 많기 때문이다. 특히 도라지 뿌리에 존재하는 트리터펜 사포닌계(triterpenoid saponin) 화합물은 염증 예방-조절, 콜레스테롤을 떨어뜨린다(국립농업과학원). 혈당을 내리고 비만 예방에도 기여한다. 간의 섬유 결합 조직이 과도하게 증식되는 것을 막아 간 건강에도 도움을 준다.
참조 ; https://m.blog.naver.com/PostView.naver?blogId=dreammlana&logNo=222977979640&proxyReferer=https:%2F%2Fm.search.daum.net%2Fsearch%3Fw%3Dfusion%26q%3D%25EB%258F%2584%25EB%259D%25BC%25EC%25A7%2580%25EC%2599%2580%2B%25EB%258D%2594%25EB%258D%2595%2B%25EC%2598%2581%25EC%2596%2591%25EC%2584%25B1%25EB%25B6%2584%26DA%3DPGD%26p%3D3
