플라그를 만드는 탄수화물 성분은 당분(특히 설탕, 포도당, 자당)입니다. 이런 단순당이 입안 세균에 의해 분해되면 산을 만들어 치아 표면에 플라그가 생기고 충치로 이어질 수 있습니다. 플라그 생성을 억제하는 음식이나 보조제로는 녹차, 치즈, 자일리톨, 섬유질 많은 채소, 불소 등이며 단 음식 먹고 바로 양치하거나 물로 헹구기도 큰 도움이 됩니다.
탄수화물 중 당분(특히 설탕)이 치아 플라그의 주범입니다. 구강 세균은 당분을 먹고 산을 만들며, 글루칸 같은 끈적한 물질을 생성하여 플라그를 형성하고 치아에 달라붙게 합니다. 플라그 억제에는 섬유질이 풍부한 채소, 과일과 유제품(치즈, 우유)이 좋으며, 자일리톨이나 특정 구강 유산균도 도움이 될 수 있습니다.