돼지고기 잡내 제거하는 방법이 있을까요?

김장철에는 보쌈이나 삼겹살을 먹는대요.

돼지고기를 잘못 요리하면 잡냄새가 나서 먹기 그렇더라고요.

돼지고기 잡내 제거하는 방법이 궁금합니다.