건강관리
해독쥬스에 대하여 알고 싶싶습니다 답 변 부탁 드립니다
해독 쥬스 재료 토마토 당근 비트 브로콜리 양배추사과 바나나 견과루 등을 넣고. 쥬스 를. 만들어 먹고 있습니다 삶을 때마다 영양소가. 파괴. 될까 걱정 입니다
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
해독 쥬스의 채소를 삶는 이유는 익힌 채소의 경우 생채소에 비해
흡수율이 좋아져 소화불량이 적고 항산화 성분의 흡수율도
더불어 높아지기 때문입니다.
1명 평가안녕하세요. 강우향 영양사입니다.
해독주스는 여러 가지 채소와 과일을 혼합해 만든 음료로, 몸에 좋은 영양소를 섭취하면서도 소화를 돕고 몸을 정화하는 데 도움이 되며 재료로 사용하는 토마토, 당근, 비트, 브로콜리, 양배추, 사과, 바나나, 견과류 등은 각각 다양한 비타민, 미네랄, 식이섬유를 포함하고 있어 건강에 좋으며 영양소 파괴에 대한 걱정이 있을 수 있는데, 특히 비타민 C와 같은 수용성 비타민은 열에 약하지만, 찌거나 데치는 정도로 가열하면 일부 영양소가 파괴될 수 있으나, 대부분의 영양소는 여전히 남아있습니다. 또한, 가열 과정에서 특정 항산화 성분이 증가하기도 함으로 따라서 큰 걱정 없이 드셔도 괜찮습니다.
1명 평가안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
해독주스를 만들 떄 재료를 삶으면 일부 영양소가 파괴될수 있어요
생으로 갈아 마시는것이 더많은 영양소를 흡수할순 있어요
다만 생으로는 균에 오염이 있을수 있기 때문에 충분히 세척해야 한답니다.
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